De ultieme sharing snack voor een gezellige BBQ-avond
Op zoek naar een eenvoudig gerecht dat altijd scoort? Deze Loaded Nachos van de Kamado combineren krokante nacho's, romige kruidenkaas, gegrilde maïs, pittige jalapeños en heerlijk gekruide worst tot één smaakvolle schaal waar iedereen van blijft eten.
Perfect als aperitief, borrelhapje of als snelle maaltijd tijdens een zomerse avond rond de Kamado.
Ingrediënten
- 1 zak tortillanacho's
- 200 g kruidenkaas
- 1 rode ui, fijngesnipperd
- 1 rode paprika, in kleine blokjes
- 1 maïskolf
- Boter
- 1 dun BBQ-worstje
- Holy Smoke Smoky Hickory Rub
- Commis Collection Original Barbecue Sauce van Holy Smoke BBQ
- Geraspte cheddar
- Jalapeños naar smaak
- 2 lente-uitjes, fijngesneden
Bereiding
1. Bereid de Kamado voor
Breng je Kamado naar een stabiele temperatuur van ongeveer 180°C.
2. Grill de maïs en worst
Besmeer de maïskolf met een beetje boter en grill deze rondom goudbruin. Haal de korrels van de kolf zodra ze licht gekaramelliseerd zijn.
Kruid het worstje royaal met Holy Smoke BBQ Smoky Hickory Rub en grill het gaar. Snijd vervolgens in dunne plakjes.
3. Bouw de eerste laag
Neem een ruime gietijzeren skillet of ovenschaal.
Verdeel een eerste laag nacho's over de bodem. Voeg hier en daar wat kruidenkaas toe en strooi vervolgens een deel van de rode ui, rode paprika, gegrilde maïs en worstplakjes erover.
Werk af met een royale drizzle van de Original Barbecue Sauce.
4. Bouw de tweede laag
Leg een tweede laag nacho's bovenop.
Verdeel de resterende kruidenkaas, rode ui, paprika, maïs en worst over de schaal. Voeg enkele kleine blokjes komkommer toe voor een frisse toets.
Werk opnieuw af met een beetje barbecuesaus.
5. Kaas en jalapeños
Bestrooi het geheel rijkelijk met geraspte cheddar en voeg jalapeños toe voor extra pit.
6. Op de Kamado
Plaats de skillet ongeveer 10 minuten op de Kamado tot de cheddar volledig gesmolten is en licht begint te kleuren.
Afwerking
Haal de skillet van de Kamado en werk af met fijngesneden lente-ui.
Serveer meteen en geniet van deze heerlijke combinatie van krokante nacho's, romige kaas, rokerige worst en zoete barbecuesaus.
Commis Collection Tip
Wil je nog meer smaak? Gebruik een handvol rookhout op je Kamado tijdens het bereiden. Een lichte rooktoets van hickory of eik geeft deze loaded nachos een extra dimensie.